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Foie Gras de Canard Maison
Sur sa gelée au Macvin et ses toasts tièdes
Assiette Périgourdine
Salade verte, foie gras, magret fumé et toast tièdes
Terrine Maison Sur son lit de salade
Assiette de jambon cru
12 Escargots de Bourgogne (coquilles)
Œuf en Meurette
3 œufs pochés, sauce bourguignonne + croûtons
Salade du Pêcheur
Noix de St Jacques, saumon fumé, baies des bois au vinaigre de framboise
Salade Océane
Salade, beignet de calamars, crevettes décortiquées et moules
Salade La Grotte
Salade, Rognons de lapin chauds et queue d’écrevisse, arrosés d’une sauce crémée
Salade Bressane
Salade, croûtons, lardons, foie de volaille, pommes paysannes
Salade Comtoise
Salade, jambon, comté, croûtons
Salade aux Chèvres Chauds
Salade de Tomates
Omelette nature + salade verte
Salade Verte
Assiette Bourguignonne
Crudités, jambon cru, rosette
Tête de veau (sauce Gribiche)
Garniture Pomme vapeur
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Filet de saumon à l’oseille et sa garniture
Filet de Sandre au Vin Jaune et sa garniture
Cuisses de grenouilles à la Persillade et sa garniture
Gambas Flambées au Whisky
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| Filet de Bœuf aux Morilles |
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Filet de Bœuf au poivre vert
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| Filet de Bœuf grillé |
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| Entrecôte aux morilles |
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| Entrecôte sauce poivre vert |
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Entrecôte grillée
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| 1/4 Poulet de Bresse aux morilles et au vin jaune |
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| 1/4 Poulet de Bresse au vin jaune |
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1/4 Poulet de Bresse rôti
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| Andouillettes à la Dijonnaise |
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Boeuf Bourguignon
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Tête de veau (sauce Gribiche)
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Toutes nos viandes sont garnies de Frites ou 3 légumes de saison |
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| Plateau de Fromages |
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Fromage Blanc à la crème
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Menu à 8,90 Euros
Steack haché + frites ou jambon blanc + frites
+ 2 boules de glaces
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L’assiette de pays est labellisée Bresse Bourguignonne
1/4 de poulet de Bresse rôti et sa garniture
1 verre de Macon blanc ou rouge
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| Framboisier ou poirier |
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| IleFlottante |
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| CrèmeBrûlée |
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| TarteMaison |
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| Profiteroles |
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| Mousse Chocolat |
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Dessert du jour (suivant le marché).
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Café liégeois
Glace vanille et Café + Café + Chantilly
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Chocolat Liégeois
Glace vanille et Chocolat + Chocolat Chaud + Chantilly
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Dame Blanche
Glace Vanille + Chocolat Chaud + Chantilly
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Poire Belle Hélène
Glace Vanille et Poire +Chocolat chaud + Chantilly
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Coupe La Grotte
Glace vanille et Caramel + Coulis de Caramel + Chantilly
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Coupe Colonel
Sorbet Citron + Vodka
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Coupe Vigneronne
Sorbet cassis + crème de cassis
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Coupe Grand Froid
Glace Menthe avec pépites de chocolat + Menthe
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CoupeJurassienne
Glace passion + Macvin
Trou Bressan ( glace poire + alcool Poire)
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Coupe 3 Boules
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GLACES PORTIONS |
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| Nougat glacé |
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| Noix de coco givrée |
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et 